Conservation du lait maternel

Ces recommandations s'appliquent à la mère qui :

  • A un bébé né à terme et en bonne santé
  • Conserve son lait pour un usage courant (pas pour un usage hospitalier)
  • Se lave les mains avant d'exprimer son lait
  • Utilise des récipients qui ont été lavés à l'eau chaude et savonneuse, puis bien rincés.

 

Combien de temps peut-on conserver son lait maternel ?

  • Le colostrum (les six jours qui suivent l'accouchement, se conserve 12 heures au réfrigérateur)
  • Le lait maternel se garde au réfrigérateur (0 à 4°) durant 8 jours.
  • Après avoir laissé du lait maternel pendant 2 heures à température ambiante, vous pouvez sans problème le mettre au frigo pendant 3 à 5 jours, ou le congeler pendant des mois.
  • Le lait congelé se conserve deux semaines dans un petit congélateur, à l'intérieur du réfrigérateur.
  • Dans un réfrigérateur congélateur 3 étoiles à porte distinctes, la durée de conservation sera de 3 à 4 mois.
  • Elle sera de 6 mois ou plus dans un congélateur horizontal dont la température demeure constante à 19°C.
  • Dans une glacière contenant des packs réfrigérants qui la maintiennent à 15°C, 24 heures.

 

Les récipients utilisables pour stocker le lait maternel :

Si le lait exprimé n'est pas la principale source alimentaire du bébé, le type de contenant (verre, plastique ou acier inoxydable) est un peu important, sinon :

Au réfrigérateur :

Il est préférable d'utiliser des récipients plastiques car un plus grand nombre de leucocytes du lait maternel adhère au verre comparativement au plastique.

Au congélateur :

(Tout récipient destiné à la congélation devrait être propre)

Verre ou plastique car la congélation détruit la plupart des leucocytes, sacs de congélation spécialisée, sac à glacons... Certains sacs sont expressément conçus pour la congélation du lait maternel. Avec les autres sacs il faut prendre soin de les doubler, chasser l'air et laisser de la place pour l'expansion.

 Après avoir extrait votre lait, transvasez-le dans un récipient pour la conservation, que vous remplirez seulement  aux 2/3 pour ne pas le faire éclater (congélation).

Etiquetez toujours le contenant en inscrivant le jour, le mois, l'année.

Congelez des petites portions de 50 ml à 100 ml, cela évite le gaspillage.

  • Tout le lait exprimé dans les 24h peut être exprimé dans un même récipient, si le lait déjà exprimé à été conservé à une température entre 0 et 15°C.
  • Le lait fraîchement exprimé peut être ajouté à du lait congelé à condition de le faire refroidir avant et qu'il y ait moins de lait à ajouter que la quantité déjà congelée.
  • Le lait humain se conserve bien au frigo, et vous pouvez parfaitement le congeler au bot de 3 jours de frigo, et le conserver de la même façon (en 3 jours, il n'y a aucune augmentation du nombre de microbes)
  • Le lait maternel devrait être décongelé sous un fin filet d'eau froide puis chaude. Le micro-onde, c'est reconnu, modifie la structure des protéines et détruit les vitamines du lait qui sont sensibles à la chaleur. N'oubliez pas d'agiter le lait dans son récipient avant de le donner à boire, car les différentes phases du lait ont décanté comme l'huile et le vinaigre d'une sauce de salade.
  • Lorsque le lait est décongelé, il peut être réfrigéré mais en aucun cas congelé de nouveau.
  • Le lait décongelé peut se conserver de 24 à 48 heures au frigo. Pas d'avantage, car la congélation détruit certains facteurs du lait qui limitent la prolifération des microbes. Si le bébé a bu seulement une partie du biberon de lait décongelé, le lait peut être remis au frigo et doit être utilisé dans les 2 heures. Ne pas dépasser 1 réchauffage.
  • Il arrive parfois que le lait décongelé prenne un goût savonneux ou un aspect bizarre. Cela peut être en rapport avec ce que la maman a mangé, ou avec la nature des récipients utilisés.
  • Il est pourtant comestible et le plus souvent le bébé ne remarque rien. Si vous trouvez ça franchement inquiétant, vous pouvez le chauffer à 50° pendant 5 minutes, cela détruit les enzymes responsables de ce phénomène.
  • Au travail ou à la garderie, le lait maternel peut être conservé avec les autres aliments dans un réfrigérateur ordinaire et aucune précaution spéciale n'est nécessaire pour le manipuler ou le donner au bébé.
  • Lorsque bébé est plus grand et qu'il vous reste du lait au congélateur, ne le jetez pas. Vous pouvez le cuisiner dans les bouillies et purée, flans... du bébé.

 

Quantités de lait maternel à prévoir, en fonction de l'âge du bébé :

  • 60 à 80 ml pour un bébé jusqu'à 2 semaines
  • 80 à 150 ml pour un bébé jusqu'à 2 mois
  • 150 à 180 ml pour un bébé de 2 à 4 mois
  • 180 à 200 ml pour un bébé de 4 à 60 mois

De petites quantités de 30 à 60 ml peuvent être congelées à part, au cas où le bébé aurait besoin de plus de lait à une tétée.

 

Les indispensables pour la conservation du lait maternel